A TV UFOP, em parceria com a Secretaria de Cultura e Patrimônio de Ouro Preto, lançou na última sexta-feira (13/4) "Mais que doce". Esse documentário apresenta as relações afetivas por trás da produção dessas delícias: sustento, trabalho, negócio, tradição, desafios e laço social. Esses são os componentes fundamentais para o processo de revalidação do registro da produção de Doces Artesanais de São Bartolomeu (2008-2018) que completa 10 anos como primeiro bem do patrimônio imaterial registrado no distrito.
Os caminhos que levam ao distrito de São Bartolomeu, um dos mais antigos de Ouro Preto, conduzem também a um pedaço saboroso da história do estado. Hoje no quadro comunidade você vai conhecer a produção de doces do local.
Vovó Pia é um produto artesanal, natural, orgânico, com frutas regionais, e mais do que isso, meu produto contém minha história de vida, minhas escolhas, o respeito a natureza, ao tempo natural da fruta e ao seu ponto de maturação, utilizo pouca quantidade de açúcar para dar ênfase ao sabor da fruta, agregando assim o valor de qualidade e de saúde, o que faz dele um produto muito especial.
"Quando eu vendo um doce junto com ele dou de brinde um abraço, e nesse abraço eu transmito todo carinho e respeito que tenho com o meu trabalho, e pra mim fazer doce além de ser meu trabalho, é uma arte, é uma troca, por isso é importante conhecer meu cliente, essa proximidade é fundamental para por em prática os valores que busco em meu negócio."
Vovó Pia
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São Bartolomeu - Ouro Preto - Minas Gerais
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